Di lebih kurang kita terdapat beragam jenis zat. Terutama pada makanan. Zat tadi terdapat yg bersifat asam, basa, & garam. Segala makanan yang memiliki rasa asam zatnya bersifat asam. Basa identik dengan rasa pahit, meskipun nir seluruh makanan yang cita rasanya pahit bersifat basa. Sedangkan garam sudah sangat akrab pada dapur kita. Asam dan basa saling menetralkan. Asam dapat sebagai netral jika ditambahkan basa, & kebalikannya. Campuran asam & basa dianggap garam.
Asam adalah zat yg jika dilarutkan pada air maka dia akan melepaskan ion H . Ciri utamanya merupakan pH zat tadi lebih mini dari 7. Istilah ?Asam? Dalam bahasa Inggris dianggap acid yang dari berdasarkan bahasa Latin acidum yang berarti ?Cuka?. Pembawa sifat asam adalah ion H . Apabila larutan zat tersebut dimasukan kertas lakmus biru, maka warnanya akan berubah menjadi merah. Zat bersifat asam bisa menghantarkan arus listrik dan bersifat korosif. Asam bisa menghantarkan listrik. Menurut asalnya, asam bisa dibedakan menjadi asam organik dan asam anorganik. Semua asam organik adalah asam lemah. Sedangkan asam anorganik adalah asam bertenaga. Zat bersifat asam dapat ditemukan di aneka buah, asam klorida dalam lambung, cuka, aki, dll
Basa merupakan zat yang apabila dilarutkan pada air maka dia akan melepaskan ion OH-. Ciri utamanya adalah pH zat tadi lebih besar dari 7. Semua zat bersifat basa mengandung OH. Basa dapat menetralkan asam (H ) sebagai air (H2O) sehingga dapat digunakan menjadi antasida (obat maag). Basa umumnya terasa getir. Namun jangan sekali-kali mencicipinya lantaran sangat berbahaya. Basa kuat bisa menghambat kulit. Basa dapat menghantarkan listrik. Basa berasal menurut bahasa Arab alkali yg berarti ?Abu?. Basa dapat membarui warna lakmus merah sebagai biru. Zat bersifat basa digunakan dalam majemuk produk seperti sabun, deodorant, detergen, obat maag, dll.
Garam merupakan senyawa yg terbentuk menurut reaksi antara senyawa asam dan basa. Garam yang paling sering kita temui merupakan garam dapur yg memiliki rumus kimia NaCl. Senyawa logam kovalen adalah garam. Walaupun adalah reaksi antara senyawa asam dan basa sebagai akibatnya diklaim reaksi penetralan, garam tidak selalu bersifat netral. Sifat asam basa menurut garam tergantung dalam penyusunnya. Apabila asam dan basa sama-sama bertenaga maka disebut garam netral, jika antara asam bertenaga & basa lemah maka disebut garam asam, & bila antara asam lemah & basa kuat maka diklaim garam basa. Garam bisa menghantarkan listrik bila dilelehkan atau dilarutkan.
Anda sanggup request artikel tentang apa saja, kirimkan request Anda ke hedisasrawan@gmail.Com
